双色爆浆鸡排,美味炸裂!


双色爆浆鸡排,美味炸裂!

材料准备

准备好双色爆浆鸡排所需的材料。你将需要以下食材:

1. 鸡胸肉:2块

2. 鸡蛋:2个

3. 面粉:适量

4. 面包糠:适量

5. 盐:适量

6. 黑胡椒粉:适量

7. 辣椒粉:适量

8. 食用油:适量

步骤一:准备鸡胸肉

1. 将鸡胸肉洗净并用厨房纸巾擦干。

2. 使用刀将鸡胸肉切成薄片,每片约0.5厘米厚。

步骤二:腌制鸡胸肉

1. 在一个碗中,将鸡蛋打入并搅拌均匀。

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2. 将鸡胸肉片放入碗中,加入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉,搅拌均匀。

3. 将腌制好的鸡胸肉放入冰箱中,静置15分钟,使其入味。

步骤三:面粉糊

1. 取一个碗,倒入适量的面粉。

2. 慢慢加入适量的水,搅拌均匀,直到形成稠密的面粉糊。

步骤四:裹粉

1. 取一片腌制好的鸡胸肉片,先在面粉糊中裹一层。

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2. 然后将裹好面粉糊的鸡胸肉片沾满面包糠,确保全面裹满。

步骤五:炸制鸡排

1. 取一个平底锅,倒入足够的食用油,加热至中高温。

2. 将裹好面包糠的鸡胸肉片放入锅中,小心翻炒,直到两面呈金。

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3. 取出鸡胸肉片,放在厨房纸巾上,沥干多余的油分。

步骤六:装盘与享用

1. 将炸好的鸡胸肉片摆放在盘子中。

2. 可以选择搭配沙拉或蔬菜作为配菜。

3. 双色爆浆鸡排现已完成,可以享用了!

小贴士

1. 鸡胸肉切薄片可以使其更容易入味和炸制均匀。

2. 鸡胸肉腌制时间不宜过长,否则会导致鸡肉变硬。

3. 炸制鸡排时,油温不宜过高,以免炸糊外焦内生。

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4. 如果喜欢更辣更香的口味,可以在面包糠中加入适量的辣椒粉或五香粉。

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通过以上步骤,你可以轻松出美味的双色爆浆鸡排。这道菜色香味美,口感酥脆,非常适为主菜或下饭菜。快来尝试一下吧!

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